ちょっと前になりますが、スマル亭の桜えびの天ぷらがのったうどんが話題になっていました。桜えびといえば由比漁港の特産品ですが、富士川の河口で獲ったえびを天日で干しています。土曜日にたまたま富士川の河口に行ったのですが、ちょうど干していたので写真に撮ってきました。このピンク色のものはすべて桜えびです。結構壮観な眺めですね。写真の奥は駿河湾です。

参考：桜えびあれこれ